בלנדר, מעבד מזון או בלנדר מוט? שלושתם טוחנים, קוצצים ומערבבים, ולכן נראה שאפשר להסתפק באחד. בפועל, כל אחד מהם נבנה לעבודה אחרת, ומי שמנסה להכין חומוס בבלנדר או שייק במעבד מזון מגלה את זה מהר. לפני שקונים, כדאי להבין מה אתם באמת מכינים בבית, כי זה מה שקובע.
מה ההבדל
| מכשיר | איך הוא בנוי | הכי טוב ל |
|---|---|---|
| בלנדר | כלי גבוה וצר, להבים בתחתית, מערבולת נוזלים | שייקים, מרקים חלקים, רטבים נוזליים, קרח |
| מעבד מזון | קערה רחבה, להב S ודיסקיות חיתוך | חומוס, ממרחים, בצק, קיצוץ, פריסה וגירוד |
| בלנדר מוט | מוט עם להב שנכנס לסיר או לכוס | מרק ישר בסיר, כמויות קטנות, מחית תינוקות |
לפי מה שמכינים
| משימה | בלנדר | מעבד מזון | בלנדר מוט |
|---|---|---|---|
| שייק פירות | מצוין | פחות | בכמות קטנה |
| מרק קרם | בזהירות עם חום | פחות | מצוין, בסיר |
| חומוס וטחינה | דורש הרבה נוזל | מצוין | לא |
| קיצוץ בצל וירקות | הופך למחית | בפולסים | עם אביזר קוצץ |
| פריסה וגירוד | לא | עם דיסקיות | לא |
| בצק | לא | בצקים קלים | לא |
| קרח וקפואים | בדגמים חזקים | תלוי בדגם | פחות |
| מחית לתינוק | כמות גדולה | כמות גדולה | מצוין |
מה חשוב לבדוק בקנייה
- הספק הוא לא הכל. מנוע חזק עוזר, אבל צורת הכלי והלהבים משפיעים לא פחות על התוצאה.
- נפח שמתאים למשפחה. קערה קטנה מדי תחייב עבודה בכמה סבבים. גדולה מדי לא תטחן כמות קטנה.
- קלות פירוק וניקוי. אם קשה לפרק ולשטוף, המכשיר יישאר בארון. בדקו אילו חלקים מתאימים למדיח.
- חומר הכלי. זכוכית כבדה ועמידה לריחות, פלסטיק איכותי קל ובטוח יותר לנפילות.
- מנגנוני בטיחות: נעילת מכסה ומנוע שלא פועל אם הכלי לא יושב נכון.
- מקום אחסון. מעבד מזון עם כל הדיסקיות תופס מקום. בלנדר מוט נכנס למגירה.
בטיחות בשימוש
נוזלים חמים ולהבים
טחינה של מרק רותח בבלנדר סגור עלולה ליצור לחץ ולהעיף את המכסה. נותנים למרק להתקרר מעט, ממלאים עד חצי, ומתחילים במהירות נמוכה, או משתמשים בבלנדר מוט ישר בסיר. תמיד מנתקים מהחשמל לפני שמכניסים יד או מנקים להבים, ולא מנקים להב ביד חשופה.
אם קונים רק אחד
ההמלצה המעשית
משפחה שמכינה הרבה מרקים ומחיות: בלנדר מוט, הוא זול, קטן ושימושי כמעט כל יום. מי שמכין חומוס, ממרחים, קציצות וסלטים קצוצים: מעבד מזון. מי שמכין שייקים כל בוקר: בלנדר. והרבה בתים מגיעים בסוף לשילוב של בלנדר מוט ומעבד מזון, שמכסים יחד כמעט הכל.
לפני שמוסיפים עוד מכשיר למטבח, כדאי לעבור על אילו מכשירי מטבח קטנים באמת משתלמים, ועל ההשוואה בין אייר פרייר לתנור.
תחזוקה שמאריכה חיים
- לשטוף מיד אחרי שימוש, לפני שהשאריות מתייבשות.
- ניקוי מהיר לבלנדר: מים חמים וטיפת סבון, כמה שניות הפעלה, ושטיפה.
- לא להשרות את בסיס המנוע במים. מנגבים אותו במטלית לחה.
- לא להפעיל ריק ולא להעמיס מעבר לקו המקסימום.
- מנוחה בין הפעלות ארוכות, לפי הוראות היצרן, כדי שהמנוע לא יתחמם.
שאלות ותשובות
מה ההבדל בין בלנדר למעבד מזון?
בלנדר בנוי לנוזלים ויוצר מערבולת, ולכן מתאים לשייקים ומרקים. מעבד מזון בנוי לחומרים יבשים וסמיכים יותר, ומתאים לחומוס, קיצוץ, בצק ופריסה.
אפשר להכין חומוס בבלנדר?
אפשר, אבל צריך להוסיף יותר נוזל ולעצור לגרד את הדפנות. במעבד מזון מתקבל חומוס סמיך וחלק בקלות רבה יותר.
האם בלנדר מוט מחליף בלנדר רגיל?
לחלק מהמשימות כן, במיוחד מרקים ומחיות. לשייקים עם קרח או פירות קפואים בכמות גדולה, בלנדר רגיל חזק יעיל יותר.
איזה מכשיר הכי שימושי במטבח ביתי?
זה תלוי במה שמכינים. לבית שמכין מרקים, בלנדר מוט. לממרחים וקיצוץ, מעבד מזון. לשייקים, בלנדר.
מארגנים אירוע או רשימה משותפת?
במקום טבלה שמסתובבת בווטסאפ ואף אחד לא בטוח מה הגרסה האחרונה שלה, אפשר לפתוח לוח משותף אחד ב־reshix. כל אחד רואה מה כבר נלקח ומה עוד חסר, בזמן אמת, בלי הרשמה.